Salmón en salsa de Limón y Ajo

Uno de mis pescados favoritos es sin duda el salmón.  Tiene tantas opciones y combina con prácticamente todo. Yo soy súper fan, porque además suele ser muy fácil de cocinar y  amo cualquier tipo de cocción que no incluya 2000 platos, cacharros, etc.

Esta receta es muy pero que muy fácil, sólo necesitas un recipiente para horno, un colador, una cuchara y una cacerola.  Además de que no necesitas mucho tiempo para prepararlo porque literal echas todo al recipiente y te olvidas.

¿Qué dices? ¿Suena cómo una receta que se te puede antojar?  Si es así sigue leyendo … si no, te invitó a checar el archivo de recetas para ver si encuentras alguna que se te antoje más.

salmón con limón

Bueno, si sigues conmigo es porque tienes ganas de un salmón delicioso, jugoso, lleno de sabor, con una salsa de impacto.  Así que no te voy a quitar más el tiempo, esto es lo que tienes que hacer:

Primero vas a colocar el salmón o los trozos de salmón en tu recipiente, con la piel hacia abajo. (yo suelo poner un silpat entre el recipiente y el salmón porque luego la piel se pega y a la hora de sacarlos el trozo de salmón se rompe, pero realmente no es necesario)

Ya que tienes el salmón acomodado divinamente, vas a rociarle por encima lo siguiente:

¼ taza aceite de oliva

½ taza jugo de naranja

1 taza vino blanco

½ taza jugo de limón

3 ajos machacados

Ya que tienes todo esto listo, vas a salpimentar y hornear por un tiempo entre 20 y 35 minutos. El tiempo va a depender del tamaño de las piezas de salmón, si son porciones individuales el tiempo estará más cerca a los 20 minutos. Si por el contrario vas a hornear porciones más grandes el tiempo será mayor.

Una vez que el salmón está cocido, vas a colar la salsa y pasarla a una cacerola. Aquí le vas a agregar 2 cucharadas de crema espesa y vas a mover la salsa hasta que espese un poco. (3-4 minutos)

Yo te recomiendo comer este salmón acompañado de arroz blanco y una ensalada básica (básicamente verdes)

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salmón con limón
Salmón en salsa de Limón y Ajo
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Raciones Tiempo de preparación
4 personas 5 minutos
Tiempo de cocción
25-35 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 5 minutos
Tiempo de cocción
25-35 minutos
salmón con limón
Salmón en salsa de Limón y Ajo
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Raciones Tiempo de preparación
4 personas 5 minutos
Tiempo de cocción
25-35 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 5 minutos
Tiempo de cocción
25-35 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. Primero vas a colocar el salmón o los trozos de salmón en tu recipiente, con la piel hacia abajo.
  2. Luego viertes todos los demás ingredientes (a excepción de la crema espesa)
  3. Ya que tienes todo esto listo, vas a salpimentar y hornear por un tiempo entre 20 y 35 minutos. El tiempo va a depender del tamaño de las piezas de salmón, si son porciones individuales el tiempo estará más cerca a los 20 minutos. Si por el contrario vas a hornear porciones más grandes el tiempo será mayor.
  4. Una vez que el salmón está cocido, vas a colar la salsa y pasarla a una cacerola. Aquí le vas a agregar 2 cucharadas de crema espesa y vas a mover la salsa hasta que espese un poco. (3-4 minutos)
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