Pizza de Queso

El lunes que puse la receta para la base de pizza, confieso que me quede con el antojo de una pizza deliciosa, hasta que hoy no pude más y caí en la tentación pizzera. Me fui convenciendo poco a poco y al final llegué a la conclusión que no podía dejar que los quesos que sobraron de nuestra comida del sábado se echaran a perder.

Y así con el objetivo de aprovechar al máximo los quesos, me puse a cocinar una pizza de queso. Una de las cosas que más me gusta de las pizzas es lo fácil que es hacerlas. Un poco de harina aquí, un poco de agua acá. Luego que si un par de jitomatitos, mucho queso y sorpresas y listo, tienes una gran pizza en minutos.

Hace un tiempo conocí a un hombre de Ferrara, Italia. El ser más apasionado y enamorado de la cocina italiana que he conocido jamás. En una de nuestras pláticas culinarias me explicó que en Italia la pizza se acompaña con cerveza, nunca con vino. Desde ese día en mi casa comemos las pizzas acompañadas de cerveza.

Hoy no iba a ser la excepción, así que saque una Stella mientras cocinaba  para como dice una de mis amigas, “ir calentando el hocico”. Aunque ella lo usa en otro contexto, aplica perfecto para la dulce espera de una pizza recién hecha.

Mientras la masa iba agarrando forma,  licue rápidamente un par de jitomates frescos, con unas hojas de albahaca y un par de dientes de ajo. Corte los quesos y una vez que la masa estaba lista la bañamos con la salsa y cubrí todo con los quesos.

Como no tenía mucha prisa y tenía a Stella de compañía, dejé que la masa se fermentara fuera del horno, mientras este se precalentaba. Como a la media hora la metí al horno a 200°C hasta que las orillas estaban crujientes y el queso totalmente derretido.

Así de fácil es hacer una pizza casera, no necesitas muchos ingredientes, ni mucho tiempo, solo necesitas ganas de cocinar y pasar un tiempo deli en la cocina.

Encuentra aquí la receta para la base de la pizza

 

pizza de queso

pizza de queso
Pizza de Queso
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Raciones Tiempo de preparación
2 personas 10 minutos
Tiempo de cocción
30 minutos
Raciones Tiempo de preparación
2 personas 10 minutos
Tiempo de cocción
30 minutos
pizza de queso
Pizza de Queso
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Raciones Tiempo de preparación
2 personas 10 minutos
Tiempo de cocción
30 minutos
Raciones Tiempo de preparación
2 personas 10 minutos
Tiempo de cocción
30 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. Licuar el jitomate, ajo y albahaca. Salpimentar
  2. Cubrir la base de pizza con el jitomate licuado
  3. Cubrir el jitomate con los quesos
  4. Hornear 30-35 minutos a 210° (la pizza se mete en el horno cuando se prende, no se espera a que se caliente, de esta forma se fermenta mientras el horno se calienta)
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Funciona gracias aWP Ultimate Recipe

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