Papas Fritas con Tocino y Cheddar

Cuando llegue a vivir a Madrid, vivíamos junto a un restaurante de hamburguesas. Cuando no teníamos ganas de cocinar o de caminar más de 3 cuadras (la distancia al establecimiento de comida más cercano) comíamos ahí. La comida en sí no era muy buena. Tenían comida americana al estilo español de principios de milenio, es decir, mucho tex-mex y cosas con piña. No era muy bueno pero era mejor que tener que caminar.

Siempre pedíamos lo mismo: alitas, o hamburguesa básica con queso o ensalada tex mex. Eran lo más pasable hasta que encontramos las papas con queso y beicon (tocino). Eran una versión española de las típicas bacon & cheese fries, que puedes encontrar en cualquier Burger joint en Estados Unidos, pero en esta ocasión la versión españolizada, les daba un toque delicioso. Se convirtieron al momento en nuestro máximo y así nos volvimos clientas habituales. Una cañita y las papas y estábamos listas para el plan que saliera. Invitábamos a nuestros amigos a probar las papas, éramos sus mejores promotoras.

papas con tocino y cheddar

Con el tiempo el grupo desapareció unos regresaron a México, yo me mude lejos y ya no había razones para ir a nuestro lugar de papas y poco a poco las fuimos olvidando. Hasta que regrese a México, y recordando nuestras experiencias madrileñas nos volvimos a acordar de esas papitas deliciosas que comíamos en Madrid.

papas con tocino y cheddarAsí que me puse a la tarea de recrear esas papas y después de unas cuantas pruebas lo logré. A lo mejor no son las más sabrosas, ni las más especiales, definitivamente no son las más saludables, pero para mí siempre serán las papas que comíamos cuando todo era posible, cuando no había responsabilidades ni limites a lo que podríamos lograr.

¿Qué platillo te hace volver en el tiempo con una simple mordida? Compártelo un la zona de comentarios.

Papas con Cheddar y Tocino
Papas Fritas con Tocino y Cheddar
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Raciones Tiempo de preparación
2 personas 15 minutos
Tiempo de cocción
15 minutos
Raciones Tiempo de preparación
2 personas 15 minutos
Tiempo de cocción
15 minutos
Papas con Cheddar y Tocino
Papas Fritas con Tocino y Cheddar
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Raciones Tiempo de preparación
2 personas 15 minutos
Tiempo de cocción
15 minutos
Raciones Tiempo de preparación
2 personas 15 minutos
Tiempo de cocción
15 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. Freir las papas a la francesa en abundante aceite. Dejar escurrir. Salpimentar.
  2. Mezclar la crema espesa con la sal de ajo y el perejil deshidratado. Sazonar con pimienta.
  3. Acomodar las papas fritas en un platón para horno. Cubrir con la crema espesa. Espolvorear los quesos mezclados y por ultimo añadir el tocino.
  4. Hornear a 200°C por 5-10 minutos hasta que los quesos se derritan.
  5. Servir caliente.
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