risotto de arroz salvaje

Risotto de Arroz Salvaje

Uno de mis platillos favoritos es sin duda el risotto. En cualquiera de sus presentaciones, con carne, con pollo, con pescado, sólo o acompañado. ¡Simplemente me encanta! Pero desde que me diagnosticaron con prediabetes me aconsejaron que cambiara el arroz, la pasta, etc por productos integrales o con menor índice glucémico. Así nació este risotto…

READ MORE 

applesauce

Applesauce

El applesauce o salsa de manzana es una gran opción para sustituir el azúcar refinada, usando ingredientes totalmente naturales. Con sólo manzana y agua esta receta te permitirá endulzar muchos platillos sin necesidad de recurrir al azúcar refinada.  Ojo, esto no significa que no tenga azúcar. Al final del día la fruta tiene mucha azúcar…

READ MORE 

rsz_menu22al26feb

Menú Semanal del 22 al 26 de febrero

Como todos los sábados te dejo el menú semanal para la próxima semana: LUNES Escalibada de Verduras Costillas de cerdo orientales Mezclas salsa de soya, jengibre picado, ajo picado, un chile verde picado, un poco de miel y una cucharada de agua. Con esto marinas las costillas y luego las metes al horno por 40…

READ MORE 

diabetes, prediabetes, hipoglucemia

Diabetes, Prediabetes e Hipoglucemia

Cada 7 segundos una persona muere de diabetes en algún lugar del mundo. ¡7 segundos! Sólo en 2014 murieron 4.9 millones de personas a manos de esta horrible enfermedad. El problema no está sólo en la cantidad abrumadora de personas que cada año son diagnosticadas con diabetes, sino las millones de personas que no lo…

READ MORE 

lomo de cerdo al chimichurri

Lomo de cerdo en costra de chimichurri

Hace unas semanas compartí la receta para hacer chimichurri y prometí que iba a darte más recetas usando esta gran salsa, hoy vengo a cumplir esa promesa con un lomo de cerdo en costra de chimichurri.  Esta receta es súper fácil como todas las que usan olla de cocción lenta. Sólo necesitas acomodar los ingredientes…

READ MORE 

menú semanal

Menú Semanal del 15 al 19 de febrero

  Esta es la semana del amor en Para Callar a la Suegra y encontrarás recetas para festejar Valentine´s, pero no te preocupes que el menú semanal es común y corriente, aunque lleno de recetas deliciosas para ti y tu familia. Si todavía no tienes tu guía para planear el menú de la semana, ¡descárgala…

READ MORE