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Smoothie de Berries y Coco

Si te dijera que hay una bebida deliciosa que puede ayudarte a perder peso, mejorar tu piel, reduciendo el riesgo de enfermedades del corazón, mientras fortalece tu pelo, rica en vitamina C y que te ayuda a reducir el colesterol y solo tiene 130 calorías, probablemente no me creerías. Este smoothie tiene todas esas ventajas…

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trufas de nutella

Trufas de Nutella

¿Alguna vez te ha tocado cuidar niños una tarde lluviosa? Si tu respuesta fue afirmativa, sabes lo desquiciante que es, ellos quieren correr y salir, tú quieres que corran y salgan y por muy romántico que sea el concepto de caminar en la lluvia, yo no entregaría así a los niños a una mama actual.…

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Hamburguesa de cochinita pibil

Hamburguesa de Cochinita Pibil

Matthew McConaughey dijo una vez que el hombre que inventó la hamburguesa era listo, pero el que inventó la hamburguesa con queso (a.k.a Cheeseburger) era un genio. De esta frase surgen dos dudas, la primera es ¿quién dijo que fue un hombre el que la inventó? Y la segunda es ¿Qué diría el guapísimo Matthew…

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pollo en adobo

Piernas de Pollo en Adobo

Los orígenes del adobo vienen de la península ibérica, cuenta la leyenda, que las amas de casa para intentar conservar carnes, pescados y otros perecederos los untaban con especias, sales y pimentón para preservarlos frescos, bueno o comestibles,  por más tiempo. Cuando empezaron a conquistar nuevas tierras, compartieron esta técnica con sus nuevas colonias y…

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arroz perfecto

3 tips para lograr un arroz perfecto

¿Cuántas veces no te ha pasado que intentas hacer arroz y el resultado es nefasto? Ya sea porque se quemó, porque se apelmazo, o a lo mejor te quedo crudo. La realidad es que hacer arroz es una de las cosas más difíciles en la cocina. O podemos decir era una de las cosas más…

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salsa verde

Salsa Verde

¡Levanten la mano todos los fans de la salsa verde! Si levantaste la mano, llegaste al lugar indicado, porque hoy tengo una gran receta de salsa verde. No se tú, pero yo creo que la salsa verde es como el agua de limón, siempre la más rica es la que hacen en tu casa. Podríamos…

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helado de sandía

Helado de Sandía

Llego el verano y con él las ganas de algo frío y refrescante. ¿Qué puede ser más refrescante que una sandía? Probablemente un helado de sandía. Para mí la sandía y el verano siempre han ido de la mano. Cuando éramos chicos solíamos pasar todos los veranos en Houston. No sé si alguna vez has…

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Cochinita Pibil en olla exprés

Cochinita Pibil en la Olla Express

Antes de empezar quiero pedir una enorme disculpa a toda persona de Yucatán, a aquél que haya visitado Yucatán y a todos aquellos que alguna vez han cocinado. Pueden decir que esta receta no merece llamarse cochinita pibil y puede que estén en lo cierto, pero si puedo asegurarles que la receta que estoy a…

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Papas con Cheddar y Tocino

Papas Fritas con Tocino y Cheddar

Cuando llegue a vivir a Madrid, vivíamos junto a un restaurante de hamburguesas. Cuando no teníamos ganas de cocinar o de caminar más de 3 cuadras (la distancia al establecimiento de comida más cercano) comíamos ahí. La comida en sí no era muy buena. Tenían comida americana al estilo español de principios de milenio, es…

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cebollitas

Cebollitas al balsámico con habanero

Esta es una versión dulzona de las clásicas cebollitas con habanero. La única diferencia es el tipo de vinagre que vamos a utilizar. En este caso queremos un vinagre balsámico joven para que le de un toque dulce a nuestras cebollitas. Lo primero que hay que hacer es cortar las cebollas ya sea en rebanadas…

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