Lomo de cerdo en costra de chimichurri

Hace unas semanas compartí la receta para hacer chimichurri y prometí que iba a darte más recetas usando esta gran salsa, hoy vengo a cumplir esa promesa con un lomo de cerdo en costra de chimichurri. 

Esta receta es súper fácil como todas las que usan olla de cocción lenta. Sólo necesitas acomodar los ingredientes y la dejas cocer por unas cuantas horas y listo. 

lomo de cerdo al chimichurri

 

Te dejo la receta del chimichurri para que puedas seguir la preparación de este lomo de cerdo. 

Lomo de Cerdo en costra de chimichurri
Serves 4
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Ingredients
  1. 1/2 kilo de lomo de cerdo sin grasa
  2. 1 taza de chimichurri
  3. 1/2 taza vino blanco
  4. sal
  5. pimienta
Instructions
  1. Se acomoda el lomo de cerdo y se cubre con el chimichurri en la olla de cocción lenta.
  2. Se añade el vino blanco y se salpimenta.
  3. Se tapa la olla y se deja cocer a temperatura alta (high) por 2 horas.
  4. Si la carne no esta suave, dejar cocer por 40 minutos más.
  5. Servir caliente.
Para Callar a la Suegra http://paracallaralasuegra.com/

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