Ingrediente: agua

gazpacho fresas

Gazpacho de Fresas y Durazno

El verano está a punto de acabar y no puedes dejar pasar esta época del año sin preparar un gazpacho de fresas y durazno. Esta versión del tradicional gazpacho de jitomate y pepino es una gran opción para cuando tienes invitados en tu casa.   Es una sopa fría fresquita, deliciosa y al ser hecha…

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fajitas mongolianas

Fajitas Mongolianas

Estas fajitas son tan especiales como el lugar de donde vienen. Gracias a su ubicación geográfica, la cocina de Mongolia está influenciada por 2 grandes cocinas: la China y la Rusa. Las costumbres nómadas de su gente también han hecho estragos en esta cocina. Gracias a estas costumbres es muy común ver platillos con carnes…

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base de pizza

Base de Pizza

Esta base de pizza es mágica. No necesitas pasar horas amasando y dependiendo del tiempo de fermentación y el grosor a la hora de amasar sirve igual para una pizza tipo focaccia o para una pizza de masa delgada. Sirve para pizzas saladas y para pizzas dulces. También sirve si quieres hacer calzones. Así que…

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tamales de nutella

Tamales de Nutella

El nombre tamal viene del náhuatl tamalli que significa envuelto y como su nombre lo indica se refiere a una masa generalmente rellena, envuelta en una hoja. Se suelen cocer en agua, al vapor y en algunos casos puedes encontrarlos asados. El tamal como lo conocemos en México hoy en día es un ejemplo maravilloso…

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lentejas con chorizo

Lentejas con Chorizo

En casa de mis papás, bueno más bien, en todas las casas de mi familia, siempre hay lentejas los días de lluvia. Más que ser un plato de invierno es un plato de día gris. Si el día amaneció feo, llovió y sigue feo para la hora de la comida, hay un 90% de probabilidades…

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pollo en adobo

Piernas de Pollo en Adobo

Los orígenes del adobo vienen de la península ibérica, cuenta la leyenda, que las amas de casa para intentar conservar carnes, pescados y otros perecederos los untaban con especias, sales y pimentón para preservarlos frescos, bueno o comestibles,  por más tiempo. Cuando empezaron a conquistar nuevas tierras, compartieron esta técnica con sus nuevas colonias y…

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salsa verde

Salsa Verde

¡Levanten la mano todos los fans de la salsa verde! Si levantaste la mano, llegaste al lugar indicado, porque hoy tengo una gran receta de salsa verde. No se tú, pero yo creo que la salsa verde es como el agua de limón, siempre la más rica es la que hacen en tu casa. Podríamos…

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cebollitas

Cebollitas al balsámico con habanero

Esta es una versión dulzona de las clásicas cebollitas con habanero. La única diferencia es el tipo de vinagre que vamos a utilizar. En este caso queremos un vinagre balsámico joven para que le de un toque dulce a nuestras cebollitas. Lo primero que hay que hacer es cortar las cebollas ya sea en rebanadas…

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pizza de pepperoni

Pizza de Pepperoni

Pizza de Pepperoni Siguiendo las sabias palabras de Nick Jonas “no puedes equivocarte con una pizza.” Pocos platillos son tan queridos como la pizza. Ya sea entregada a tu casa media hora después del pedido o hecha en un horno de piedra por un chef de renombre, no puedes equivocarte con una pizza. Puedes comer…

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