Huevos en Salsa Verde

Tengo un grupito de amigos que cuando empecé el blog se mostraron absolutamente dispuestos a ser conejillos de indias, así nació el #suegrisfest. Lo que hacemos es que de vez en cuando (cuando todos podemos, que se dice fácil pero es bastante complicado) nos juntamos y cocinamos, probamos recetas nuevas y si dan el visto bueno se suben al blog. 

Esta receta es una de las primeras recetas del Suegrisfest. Es súper fácil, es bastante rápida y tiene la virtud de poder ser sana o súper gorda, dependiendo de que prefieras. 

huevos en salsa verde

Así que a lo que vamos, ¿qué tienen de especial estos huevos en salsa verde? La verdad nada, sin embargo son de esas recetas que te sirven para todo:

  • Que quieres crudear después de una boda: check.
  • Que quieres quedar bien con la suegra: check.
  • Que quieres que tus amigas vean que eres una gran housewife: check.
  • Que quieres consentir al esposo porque tuvo una semana pesada: check

Y la verdad podría seguirme así con muchos más ejemplos, pero siento en mi corazón que entendiste el punto. Estos huevos en salsa verde sirven para todo evento y ocasión. 

¿Qué necesitas para estos huevos en salsa verde?

Necesitas:

  • sopes (nosotros usamos sopes de harina de nopal y los asamos, pero puedes comprar sopes de harina de maíz y freírlos, nadie te juzgará)
  • frijoles refritos
  • pechuga de pavo (o jamón de pavo, o jamón york, etc)
  • huevos
  • salsa verde
  • queso de cabra

¿Cómo hacer huevos en salsa verde?

Es súper fácil, nosotros como eramos muchos trabajamos todo al mismo tiempo, cada quien era encargado de algo y al final tardamos literal 5 minutos, si estás tus sola, también puedes hacerlo al mismo tiempo, sólo necesitarás estar más pendiente. 

  1. Pones a hervir la salsa verde. 
  2. Poner a calentar los frijoles refritos.
  3. Asas los sopes y el jamón de pavo en el comal.
  4. Fríes el huevo en un sartén que no se pegue con un poquito de aceite de oliva. 
  5. Acomodas:
    • sope
    • frijoles
    • jamón
    • huevo
    • salsa verde
    • queso de cabra
  6. ¡Listo!
  7. Repites cuantas veces sea necesario los pasos 1 al 5.

huevos en salsa verde

 

Aprovecho este post para agradecer a los miembros del suegrisfest, los quiero con todo mi corazón y soy la más afortunada por tener amigos como ustedes. Por cierto, ¿urge un suegrisfest no? 

Huevos en Salsa Verde
Serves 1
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Ingredients
  1. 1 sope de nopal
  2. 1 cucharada de frijoles refritos
  3. 1 rebanada pechuga de pavo
  4. 2-3 cucharadas salsa verde
  5. 1 huevo
  6. 1 cucharadita de aceite de oliva
  7. 1 cucharada queso de cabra desmenuzado
Instructions
  1. Calentar los frijoles y la salsa verde.
  2. Asar el sope y el jamón de pavo.
  3. Freír el huevo con muy poco aceite de oliva.
Acomodo
  1. El sope se cubre con los frijoles, sobre esto se acomoda la pechuga de pavo, luego se coloca el huevo frito, por último se cubre con la salsa verde y se adorna con el queso de cabra.
Para Callar a la Suegra http://paracallaralasuegra.com/

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