Directorio de Ingredientes

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En esta sección encontrarás un listado de ingredientes que puedes usar para cocinar. No se si alguna vez te ha pasado, pero a mí a veces no se me ocurre que hacer o como variarle  a la comida. Cuando eso pasa suelo buscar una lista de ingredientes para inspirarme y recordarme que hay más sabores además de los que siempre hay en la despensa.

 

Estas son mis listas de ingredientes, puede haber más ingredientes que no estén listados, si consideras que deje algo importante fuera de ellas, házmelo saber y lo incluiremos:

Frutas

  •  Arándano
  • Cerezas
  • Ciruela
  • Coco
  • Durazno
  • Frambuesas
  • Fresas
  • Fruta de la Pasión
  • Guayaba
  • Higo
  • Kiwi
  • Lima
  • Limón
  • Lychees
  • Mandarina
  • Mango
  • Manzana
  • Melón
  • Mora Azul
  • Naranja
  • Nectarina
  • Papaya
  • Pera
  • Piña
  • Plátano
  • Sandía
  • Toronja
  • Uva
  • Zarzamoras

 

 

Frutas Deshidratadas

  • Fresa
  • Mango
  • Uva Pasa
  • Dátil
  • Higo
  • Arándano
  • Ciruela Pasa
  • Piña

Vegetales

  • acelgas
  • aguacate
  • alcachofa
  • apio
  • arúgula
  • berenjena
  • berro
  • betabel
  • brócoli
  • calabacín
  • calabaza
  • cebolla
  • Champiñones
  • chayote
  • Chayote
  • col
  • Col de Bruselas
  • coliflor
  • endibia
  • espárragos
  • espinacas
  • hongos
  • Jícama
  • lechuga
  • maíz
  • nopal
  • papa
  • pepino
  • pimiento
  • pimiento morrón
  • pimiento rojo
  • plátano macho
  • poro
  • rábano
  • tomate
  • Tomatillo
  • Zanahoria
  • camote

Legumbres

  • Alfalfa
  • Alubia
  • arveja
  • Chicharo
  • Ejote
  • Frijol
  • Garbanzo
  • Haba
  • Habichuela
  • Lenteja
  • Soya

Granos

  • Amaranto
  • Arroz
  • Arroz salvaje
  • Arroz integral
  • Avena
  • Quinoa
  • Maíz
  • Cebada
  • Centeno
  • Sorgo
  • Polenta
  • Trigo
  • Harina maíz
  • Harina trigo
  • Tapioca
  • Fécula papa

Nueces y Semillas

  • Almendra
  • Avellana
  • Castañas
  • Macadamia
  • Cacahuates
  • Nuez
  • Nuez de la India
  • Nuez de Brasil
  • Piñones
  • Pistacho
  • Semillas de Calabaza
  • Semillas de Girasol
  • Semillas de Linaza
  • Semillas de Sésamo

Hierbas y Especias

  • Albahaca
  • Anis
  • Anis estrella
  • Azafrán
  • Bicarbonato de sodio
  • Canela
  • Cardamomo
  • Cayena
  • Cebollino
  • Cilantro
  • Clavo
  • Comino
  • Crémor tártaro
  • Cúrcuma
  • Curry
  • Eneldo
  • Hinojo
  • Jengibre
  • Levadura
  • Menta
  • Nuez moscada
  • Oregano
  • Paprika
  • Perejil
  • Pimentón
  • Pimienta
  • Polvo para hornear
  • Romero
  • Sal de ajo
  • Sal de cebolla
  • Salvia
  • Semillas de cilantro
  • Semillas de eneldo
  • Semillas de mostaza
  • Tomillo
  • Vainilla

Pescados

  • Arenque
  • Atún
  • Bacalao
  • Bagre
  • Caballa
  • Cazón
  • Dorada
  • Huachinango
  • Lenguado
  • Lubina
  • Merluza
  • Mero
  • Pargo
  • Pez Espada
  • Salmón
  • Sardinas
  • Trucha

Mariscos

  • Abulón
  • Almejas
  • Calamar
  • Camarones
  • Cangrejo
  • Caracoles
  • Chipirón
  • Cigala
  • Erizo
  • Langosta
  • Langostino
  • Mejillones
  • Ostras
  • Pulpo
  • Vieiras

Pescados y Mariscos en Conserva

  • Anchoas
  • Arenque
  • Atún
  • Atún ahumado
  • Cangrejo
  • Mejillones ahumados
  • Ostras ahumadas
  • Sardinas
  • Surimi

Carnes

  • Cerdo
  • Res
  • Cordero
  • Ciervo
  • Ternera

Aves

  • pollo
  • Pato
  • Pavo
  • codorniz

Grasas

  • Aceite cacahuate
  • Aceite nuez
  • Aceite trufas
  • Aceite oliva
  • Aceite sésamo
  • Aceite aguacate
  • Manteca cerdo
  • Manteca vegetal
  • Mantequilla
  • Ghee

Azúcares

  • Azúcar de coco
  • Stevia
  • Miel abeja
  • Miel maple

Salsas

  • Mayonesa
  • Mostaza
  • Salsa soya
  • Salsa worcestershire
  • Sambal oelek
  • Tahini
  • Vinagre
  • Vinagre balsámico

Lácteos

  • Crema
  • Leche
  • Nata
  • Yogurt

Leche Vegetal

  • Leche almendra
  • Leche arroz
  • Leche avellana
  • Leche soya

Embutidos

  • Bockwurst
  • Brockwurst
  • Cacciatore
  • Cecina
  • Chistorra
  • Chorizo
  • Chorizo Ibérico
  • Chorizo Picante
  • Fuet
  • Jamón
  • Jamón Ibérico
  • Lomo Ibérico
  • Mortadela
  • Pastrami
  • Pechuga de Pavo
  • Prosciutto
  • Salami
  • Salchicha de Pavo
  • Salchicha Provenzal
  • Salchichón

Quesos

  • Asiago
  • Blue Brie
  • Brie
  • Burrata
  • Camembert
  • Cheddar
  • Edam
  • Emmental
  • Feta
  • Gorgonzola
  • Gouda
  • Gruyère
  • Havarti
  • Maasdam
  • Mahón
  • Manchego
  • Mascarpone
  • Mozzarella
  • Munster
  • Parmesano
  • Pecorino Romano
  • Picón
  • Port Salut
  • Provolone
  • Raclette
  • Ricota
  • Roncal
  • Roquefort
  • Stilton
  • Taleggio
  • Tetilla
  • Torta de Casar

Pasta

  • Capellini
  • spaghetti
  • linguine
  • taglierini
  • vermicelli
  • bucatini
  • lasagnette
  • lasagna
  • tagliatelle
  • pappardelle
  • canneloni
  • casereccia
  • farfalle
  • fusilli
  • maccheroni
  • gnocchi
  • penne rigate
  • rotelle
  • rigatoni
  • orecchiette
  • rissoni
  • ravioli
  • tortellini
  • won ton
  • ramen
  • shinshu soba
  • somen