¿Cuándo hay que lavar la carne cruda?

cuando hay que lavar la carne cruda

En mi casa compramos la carne una vez al mes en una carnicería maravillosa, luego la congelamos por partes y generalmente en porciones listas para usar. Es decir nunca guardamos el kilo de milanesas junto, sino que hacemos paquetitos de 2 o 3 milanesas para que al descongelarla no acabemos desaprovechando nada.

Cuando llega la carne de la carnicería, no sé si a ti también te pase, pero siempre tengo la tentación de limpiarla antes de guardarla, pero no lo hago y tampoco deberías hacerlo tú, ya que la carne puede echarse a perder más rápido una vez en contacto con el agua.

Lo mejor es congelarla o guardarla en el refrigerador y lavarla justo antes de utilizarla, así durará mucho más tiempo.

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