Cortar jitomate sin perder jugo

El hijo de mi suegra ama con locura los jitomates, no importa como vengan enteros, troceados, crudos o cocidos. A mí el jugo del jitomate me da alergia y después de cortar un par de jitomates acabo con las manos hinchadas y llenas de roncha, por lo que siempre odie cocinar con jitomates.

cortar jitomates

Hace unos meses platicando con un amigo chef, me dio el mejor tip para evitar perder jugo del jitomate y en mi caso para evitar alergias. Es algo tan simple que hasta pena da, la mejor forma para evitar que el jitomate pierda jugo al cortarlo, es cortándolo con un cuchillo súper afilado.

En verdad es una maravilla y gracias a este tip tanto el hijo de mi suegra como yo somos felices y comemos perdices… perdón jitomates.

 

Related Post

,

Leave a comment

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *