Cocina: Italiana

papas asadas

Papas Asadas al Horno

¿Puedes creer que ya estamos a 7 de septiembre? Siento que este 2015 se esfumó más rápido que nada. Pero bueno, no hay nada que podamos hacer, más que tratar de disfrutar y aprovechar al máximo los meses que quedan de este año. Y si hablamos de disfrutar al máximo, te tengo una receta que…

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pizza de queso

Pizza de Queso

El lunes que puse la receta para la base de pizza, confieso que me quede con el antojo de una pizza deliciosa, hasta que hoy no pude más y caí en la tentación pizzera. Me fui convenciendo poco a poco y al final llegué a la conclusión que no podía dejar que los quesos que…

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base de pizza

Base de Pizza

Esta base de pizza es mágica. No necesitas pasar horas amasando y dependiendo del tiempo de fermentación y el grosor a la hora de amasar sirve igual para una pizza tipo focaccia o para una pizza de masa delgada. Sirve para pizzas saladas y para pizzas dulces. También sirve si quieres hacer calzones. Así que…

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receta risotto

Receta Risotto al Limón

El secreto para un buen risotto esta en el arroz. Se necesita un arroz de grano corto, con mucho almidón para poder lograr esa consistencia cremosa que al final todos buscamos en una receta de risotto. La mejor opción es el arroz arborio, es italiano, de grano corto y es perfecto para recetas cremosas como…

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pizza de pepperoni

Pizza de Pepperoni

Pizza de Pepperoni Siguiendo las sabias palabras de Nick Jonas “no puedes equivocarte con una pizza.” Pocos platillos son tan queridos como la pizza. Ya sea entregada a tu casa media hora después del pedido o hecha en un horno de piedra por un chef de renombre, no puedes equivocarte con una pizza. Puedes comer…

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