6 Libros de Cocina para Leer en Junio

¿Se acuerdan de esa frase famosísima de Martin Luther King Jr? “I have a dream” pues yo también tengo un sueño, por años he querido hacer un BookClub culinario. Imagínense esto, al igual que un club de lectura tradicional  cada mes te toca leer un libro, pero en este caso además de leer un libro, vas a cocinar un par de recetas a la semana y luego al final del mes, compartiríamos las experiencias culinarias y de vida que las acompañan. ¿No se oye genial?

Pero mientras me armo de valor y empiezo a reclutar integrantes para mi club de lectura culinario, pensé que estaría increíble compartir con ustedes algunos de los libros de cocina que leí en el mes. Luego iré haciendo listas mes con mes en la página de recetarios del blog, para que si te perdiste alguno puedas encontrarlo ahí.

Este mes como es el primero puse algunos de mis libros favoritos aunque no sean todos recién leídos, porque al fin esta es la primer lista y se vale o ¿no?

1080 Recetas 

Simone Ortega

libros de cocina
vía amazon.com

Cuando mi mamá se casó una amiga de mi abuela le regalo este libro como regalo de bodas. Yo siempre creí que era un regalo tristísimo jajá. Cuando me fui a vivir sola, mi mama decidió regalarme una copia (yo seguía pensando que era un regalo tristísimo) pero cuando lo use por primera vez, me di cuenta del valor que tenía el regalo que me había hecho mi mamá y no solo aprecie el libro mucho más sino que aprecie también la importancia de ese regalo que hasta entonces consideraba tristísimo. Años después sigue siendo uno de mis recetarios favoritos.

Tiene 1080 recetas súper fáciles, practicas, con pocos ingredientes como nos gustan. En mi caso además muchas me recuerdan a la infancia, ya que mi mama en verdad era una gran fanática del libro.

Cocina Esencial de México

Diana Kennedy

libros de cocina
vía amazon.com

Hace unos años, visitando a unos amigos en Londres, encontré este libro. Mi primer pensamiento fue “solo a unos ingleses se les ocurre comprar un libro de cocina mexicana escrito por una inglesa” y la verdad se los dije. Ellos contestaron que yo era una inculta porque Diana Kennedy sabía mucho más de cocina mexicana de lo que yo iba a saber jamás. Tenían razón. Cuando regrese a México investigue quien era esta mujer y porque escribía acerca de comida mexicana y me di cuenta que en efecto yo era una inculta y ojalá algún día pudiera llegarle a esta gran mujer a los talones.

Diana Kennedy lleva años (y cuando digo años estoy hablando desde finales de los años 50´s) investigando y escribiendo acerca de la comida mexicana. Tiene varios libros y ha ganado muchos premios por ellos. A mí en lo personal este es el que me gusta más, no sé si es porque gracias a este la descubrí o sí es porque es un gran libro en verdad.  Su último libro “Oaxaca: al gusto” es también una joya culinaria pero ese lo dejaremos para otro mes.

Salvada por los Pasteles

Marian Keyes

libros de cocina

Voy a confesarles algo, me encantan los chick-lit (versión en libro de comedias románticas) y soy fan gracias a esta mujer, Marian Keyes, antes de leer un libro suyo, yo creía que la gente que leía este tipo de libros no leía de verdad. Porque no son “literatura de verdad” y la verdad es que vivía en el error. Bueno no sé si sean literatura de verdad o no, pero la verdad es que no importa, porque hacen tu vida mucho más feliz.

El primer libro que leí de ella fue por error, juré que era un libro de cocina, el libro se llamaba “sushi for beginners” (sushi para principiantes) y yo estaba en una fase súper oriental donde todo lo que quería cocinar tenía que o venir de Asia o ser pariente de algo asiático o mínimo incluir salsa de soya en sus ingredientes. Así que obvio cuando vi el título del libro, ni lo pensé, ni leí de que se trataba, lo compre y me fui feliz creyendo que iba a lograr unos rollos de sushi divinos.

Cual sería mi sorpresa al ver que el libro era una comedia romántica irlandesa. Lo leí porque tengo la regla de que si lo compras, lo lees y me lleve la mejor de las sorpresas y me convertí de inmediato en fan absoluta de Marian Keyes.

Así fue como llegue a este libro, jure que era un libro divertidísimo de alguna irlandesita que acaba bien, pero nada que ver. Marian (porque obvio somos súper amigas jajá aunque ella no sepa que existo) cuenta como gracias a aprender a hacer pasteles logra salir o sobrellevar su depresión. Tiene unos tips maravillosos y sigue teniendo el estilo Keyes así que es un libro que puedes disfrutar muchísimo.

En la Cocina de Mi Madre

Dani García

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Dani García aprendió a disfrutar la comida y la cocina, como el resto de los mortales, en la cocina de su madre.  Claro que no todos los mortales hemos logrado sus 2 estrellas Michelin, ni sus múltiples restaurantes ni demás maravillas.

Es un libro maravilloso, mi receta favorita (y creo que la de todos) son las croquetas. En verdad creo que vale la pena comprar el libro aunque solo fueras a usar esa receta. Disfrútenlo y si algún día se encuentran en Marbella y quieren comer delicioso, pasen a visitar a este aprendiz de Berasategui en su restaurante Calima (tiene otro sin estrellas por si tenían el pendiente)

1069 Recetas

Karlos Arguiñano

libros de cocina
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¡Este hombre es un crack! A lo mejor no tiene estrellas como Dani, ni miles de premios como Diana pero es súper gracioso y por años ha endulzado las mañanas de miles de amas de casa españolas, mientras les canta y les enseña recetas deliciosas, súper fáciles y prácticas.

Su libro es así, como el, simple pero encantador, tiene más de mil recetas fáciles, practicas, con pocos ingredientes, que es lo mismo, recetas como las que nos gustan.

 

Recién Horneado

Lorraine Pascale

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vía amazon.com

Si un día te levantas por la mañana y dices: “Necesito un ejemplo a seguir, porque el que tenía ________ (razón por la que lo necesitas)” no busques más. Lorraine Pascale es de esas mujeres a la Martha Stewart, fregonas y que además todo lo hacen bien, con estilo y sin despeinarse.

La historia de Lorraine no tiene nada que ver con la de Martha, ella empezó siendo modelo, ya que había modelado para todo diseñador famoso, decidió que lo suyo lo suyo, no era el modelaje. Así que sin una pena en la vida, se metió a estudiar cocina.

Con súper buenas calificaciones termino una mega carrera y consiguió trabajo en uno de los mejores restaurantes de Londres. Paso por varios de ellos, pero seguía sin ser absolutamente feliz, para no hacerles el cuento más largo, al final acabo con su propio programa de televisión, “Baking Made Easy” en la BBC. Obvio fue un hit, y de ahí salieron libros, más shows, etc, etc.

Este libro creo que fue su primero o segundo y es como todo lo que ella hace un hit. Tiene recetas dulces y saladas, todas fáciles, deliciosas y elegantes.

Por ultimo quiero aclarar que este post tiene links de afiliado, eso quiere decir que si compras alguno de estos libros a través de los links de este post, probablemente yo gane dinero. Esto no quiere decir, que todo lo que acabó de escribir sea menos cierto, al contrario, soy tan fan de estos libros, que por eso los promuevo.

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